Diplomski studij, Kemija
Smjer Analitička kemija i biokemija, 0P+0S+60V, 5ECTS
Cilj kolegija: Osposobiti studente za praktičan rad u biokemijskom laboratoriju i istraživačkoj djelatnosti.
Ishodi: Studenti će znati
koristiti napredne eksperimentalne metode u biokemiji. Moći će
samostalno planirati i provoditi eksperimente iz područja biokemijskih analiza i interpretirati rezultate mjerenja. Znati
će koristiri spektrofotometrijske, kromatografske i preparacijske metode.
Sadržaj: Spektrofotometrijsko određivanje koncentracije proteina. Razdvajanje i određivanje proteina elektroforezom na gelu. Određivanje koncentracije albumina i globulina metodom po Bradfordu. Određivanje inhibicije enzima acetilkolinesteraze i butirilkolinesteraze primjenom prirodnih i sintetičkih inhibitora. Ellman metoda uz primjenu apsorpcijskog čitača (Microplate Absorbance Reader). Metode ekstrakcije biološki aktivnih tvari iz biljnog materijala. Određivanje sadržaja ukupnih polifenola pomoću Folin-Ciocalteu reagensa. Metode destilacije eteričnih ulja iz aromatičnog bilja. Slobodni radikali i antioksidansi. Ispitivanje antioksidacijskog učinka pomoću DPPH metode, FRAP metode i Briggs-Rauscher (BR) oscilirajućih reakcija. Kromatografske tehnike u biokemiji. Plinska kromatografija i analiza realnih uzoraka (GC-MS). Analiza DNA i genoma. Kvalitativna i kvantitativna analiza mokraće, ostalih tekućina i ekskreta.