- FPMOZ, Diplomski studij, Analitička kemija i biokemija 30p+0v+15s
Ciljevi kolegija su upoznati studente sa štetnim karcinogenim kemijskim, fizikalnim i biološkim čimbenicima u prirodnom, urbanom i radnom okružju. Studenti će znati principe prevencije malignih bolesti izazvanih čimbenicima okoliša.
Sadržaj kolegija: Okoliš i zdravlje. Temelji ekotoksikologije. Okolišna mutageneza. Načela, izvori i vrste mutagena. Klasifikacija i otkrivanje mutagena. Okolišna karcinogeneza (čimbenici okoliša, života i prehrane, profesionalni karcinogeni i sijela). Genotoksični i epigenski mehanizam djelovanja karcinoma. Klasifikacija karcinogena prema međunarodnoj organizaciji za istraživanje raka (IARC). Prevencija karcinoma. Karcinogeni metali (As, Cd, Be,Cr, Ni). Pesticidi. Elektromagnetska zračenja, ultraljubičasto zračenje. Policiklički aromatski ugljikovodici. Poliklorirani bifenili. Dioksini i furani. Mikotoksini, aflatoksin. Neki novi kontaminanti hrane. Akrilamid. Melamin. Genetički modificirana hrana. Zakonska regulativa. Seminari: Studenti će samostalno obraditi i izložiti teme iz karcinogena u okolišu