Ovaj kolegij pruža sveobuhvatan uvid u tehnološke procese prerade žitarica i uljarica, transformirajući osnovne poljoprivredne sirovine u ključne prehrambene proizvode. Kroz sustavno proučavanje mlinarstva, pekarstva i proizvodnje tjestenine, te tehnologije ulja, studenti stječu razumijevanje fizičkih i kemijskih promjena koje definiraju kvalitetu suvremene hrane.