Ciljevi ovog kolegija su:
- Stjecanje uvida u prehrambene potrebe kroz životni ciklus te razloge njihovih različitosti.
- Promicanje pravilnih prehrambenih navika za različite populacijske skupine.
Nakon što odslušaju i polože ovaj kolegij, studenti će znati
/ moći:
- Navesti potrebe za energijom i hranjivim tvarima kod različitih populacijskih skupina
- Pojasniti razloge specifičnih potreba u promatranoj populacijskoj skupini
- Analizirati adekvatnost prehrambenih navika specifične dobne skupine
- Primijeniti stečena znanja na definiranje prehrambenih potreba pojedinca
- Primijeniti stečena znanja na izradu jelovnika za potrebe institucijske prehrane